OAXACA, OAX., septiembre 4.- Productores de mezcal exhortaron este jueves al gobernador Gabino Cué Monteagudo y a la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) a regular la compraventa del maguey en la entidad oaxaqueña, a fin de que las grandes empresas no extraigan la planta silvestre y con ello se acaben las especies en peligro de extinción.

Explicaron que algunas de estas especies en peligro de extinción son “La Chuparrosa”, de San Lorenzo Jilotepequillo; “El Gavilán”, de San Miguel Suchiltepec; “Betao’o”, de San Luis Amatlán; “La Cuela”, de San Juan del Río; “El Pichumel”, de la Mixteca, y otros que no están registrados.

En la plazuela El pañuelito, contigua al templo de Santo Domingo de Guzmán, los productores de mezcal demandaron más apoyos para los pequeño empresarios, y como repudio a los beneficios que el Gobierno del Estado ofrece a los tequileros y mezcaleros de otras entidades derramaron cerca de 30 litros de mezcal adulterado.

Lamentaron que de los mil productores que forman parte de la Asociación Civil Maestros del Mezcal, el 97 por ciento sea irregular, ya que no cuentan con la certificación del Consejo Mexicano Regulador de Mezcal por falta de dinero.

En entrevista colectiva, Abel Alcántara Hidalgo, presidente de la Asociación Civil Maestros de Mezcal, precisó que es urgente elaborar un censo “para saber cuántos palenques, maestros y maguey hay y nos queda, así vamos a saber todo”, dijo.

En 2013, los productores de mezcal exigieron la elaboración de un padrón, sin embargo, este nunca se elaboró.

En octubre cuando se nombre a la nueva dirigencia de la A.C Maestros de Mezcal, harán publica la invitación al gobernador Gabino Cué Monteagudo, ahí le explicarán la superficie que debe ser trabajada por los productores y cuál es la que actualmente produce.

En ese sentido, dijo que Oaxaca atraviesa por una crisis en la producción de maguey, y por consiguiente en el mezcal tradicional, como prueba de ello, el maguey Espadín sólo alcanzará para producir mezcal por tres años más.