Periodismo libre y comprometido

Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca

* Gastronomía

Llega novena edición del Festival del Vino al Centro Gastronómico Oaxaca
24 Nov

Llega novena edición del Festival del Vino al Centro Gastronómico Oaxaca

+ El Festival del Vino en Oaxaca se realizará los días 25 y 26 de noviembre de 12:30 a 21:00 horas, en el Centro Gastronómico Oaxaca; el acceso tendrá un costo de 150, 250 y 400 pesos que incluye copa, degustación y cata, de acuerdo al tipo de acceso seleccionado.

Centro Gastronómico Oaxaca, sede del “Muertos Beer Fest”
28 Oct

Centro Gastronómico Oaxaca, sede del “Muertos Beer Fest”

+ Este domingo 30 de octubre a partir de las 12:00 horas, se llevará a cabo el “Muertos Beer Fest” en el Centro Gastronómico Oaxaca, en el que participarán 20 productores de cerveza artesanal.

Mujeres mezcaleras de Oaxaca y Guerrero comparten sus saberes
20 Oct

Mujeres mezcaleras de Oaxaca y Guerrero comparten sus saberes

+ A través del libro titulado “Miradas femeninas desde el mezcal”, editado por el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, ocho mujeres mezcaleras comparten sus saberes sobre la producción de esta bebida espirituosa.

Celebra Gastronomía UABJO el Día del y la Chef con cocina afromexicana
20 Oct

Celebra Gastronomía UABJO el Día del y la Chef con cocina afromexicana

+ Cocineras tradicionales de Pinotepa Nacional acudieron a la Escuela de Gastronomía de la UABJO, para impartir un taller de cocina afromexicana y celebrar el Día Internacional del Chef con las y los universitarios.

Festival del Mole de Caderas: trashumancia, matanza, gastronomía y arte
12 Oct

Festival del Mole de Caderas: trashumancia, matanza, gastronomía y arte

+ Este jueves 13 de octubre inicia el XVI Festival del Mole de Caderas en Huajuapan de León, platillo conocido también como “mole de huesos”, el cual data de una tradición centenaria y que hoy une a criadores, matanceros, cocineras tradicionales, restauranteros y artistas.

Sugiere investigadora de la UABJO, regresar a mercados tradicionales
09 Oct

Sugiere investigadora de la UABJO, regresar a mercados tradicionales

+ Ante la industrialización de los alimentos y el alza en la canasta básica, durante la ponencia “Hablemos sobre lo que comemos” organizada por el IISUABJO, la Dra. Charlynne Curiel recomendó regresar a los mercados locales y/o consumir lo que producimos.

“Saborea Zautla” por primera vez, del 23 al 25 de septiembre de 2022
22 Sep

“Saborea Zautla” por primera vez, del 23 al 25 de septiembre de 2022

+ Este fin de semana no te puedes perder el Primer Encuentro Gastronómico, Cultural y Artesanal 2022 que se realizará del 23 al 25 de septiembre en San Andrés Zautla, municipio ubicado a tan solo media hora de la capital oaxaqueña (24.6 km).

Celebra los colores y sabores de las fiestas patrias en Oaxaca
15 Sep

Celebra los colores y sabores de las fiestas patrias en Oaxaca

+ Reconocidos chefs del Centro Gastronómico Oaxaca se inspiran en ingredientes de las ocho regiones para preparar un menú con sabores oaxaqueños. Puedes acudir lunes a jueves de 10 a 20 horas y de viernes a domingo hasta las 21 horas. … Celebra los colores y sabores de las fiestas

Conquista paladares la gastronomía xoxeña
03 Sep

Conquista paladares la gastronomía xoxeña

+ El H. Ayuntamiento de Santa Cruz Xoxocotlán, en coordinación con el DIF Municipal, realizaron el Primer Festival del Chichilo Rojo 2022, en el cual participaron 18 cocineras tradicionales. … Conquista paladares la gastronomía xoxeñaLeer más »

Oaxaca, sede de la celebración del Día Nacional del Cacao y el Chocolate
31 Ago

Oaxaca, sede de la celebración del Día Nacional del Cacao y el Chocolate

+ Desde 2019, México celebra el Día Nacional del Cacao y el Chocolate cada 02 de septiembre. Este año el panel de conferencias se presentará de 9:00 a 13:30 horas en el Centro Gastronómico Oaxaca, en donde la entrada será libre. … Oaxaca, sede de la celebración del Día Nacional

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