* Gastronomía

+ Diversos platillos de vigilia se expenden en el ex convento de los Carmelitas Descalzos, sede del Centro Gastronómico de Oaxaca con toda la historia y exquisitez de la cocina oaxaqueña.

+ El reconocido Chef Gaudencio Ruiz, quien actualmente es docente de la UABJO, impartió una clase magistral a jóvenes estudiantes de la Escuela de Gastronomía y del Instituto Universitario de Oaxaca, sobre platillos de la cocina japonesa.

+ Para fortalecer al sector turístico, del 21 al 23 de marzo se realizará en la Facultad de Bellas Artes de la UABJO, en colaboración con el IUO, el 8vo Congreso Estudiantil Latinoamericano en el que intervendrán especialistas en Gastronomía e Idiomas de diferentes países y estados de la República Mexicana.

+ El Festival del Vino en Oaxaca se realizará los días 25 y 26 de noviembre de 12:30 a 21:00 horas, en el Centro Gastronómico Oaxaca; el acceso tendrá un costo de 150, 250 y 400 pesos que incluye copa, degustación y cata, de acuerdo al tipo de acceso seleccionado.

+ Este domingo 30 de octubre a partir de las 12:00 horas, se llevará a cabo el “Muertos Beer Fest” en el Centro Gastronómico Oaxaca, en el que participarán 20 productores de cerveza artesanal.

+ A través del libro titulado “Miradas femeninas desde el mezcal”, editado por el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, ocho mujeres mezcaleras comparten sus saberes sobre la producción de esta bebida espirituosa.

+ Cocineras tradicionales de Pinotepa Nacional acudieron a la Escuela de Gastronomía de la UABJO, para impartir un taller de cocina afromexicana y celebrar el Día Internacional del Chef con las y los universitarios.