OAXACA, OAX., septiembre 6.- Como parte de las obras de mantenimiento integral del Mercado 20 de Noviembre, el presidente municipal de Oaxaca de Juárez, Javier Villacaña Jiménez, constató este sábado 5 de septiembre la terminación de los trabajos en el pasillo de carnes asadas, una de las áreas mas representativas de este emblemático lugar, generando un entorno más digno para comerciantes y clientes.
Gracias a la inversión tripartita, más de 200 personas, entre locatarios y familiares, resultan beneficiados con obras de mantenimiento integral, mismas que eliminan en un 90 por ciento el humo generado por la venta de carne asada al carbón.
Acompañado de la representante de los comerciantes del pasillo de carnes asadas del mercado 20 de noviembre, Lilia Bolaños Reyes; el regidor Francisco Javier Jiménez; el titular del Consejo de Colaboración Municipal, Claudio Ruiz Solana, el Presidente Municipal dijo que la nueva imagen permitirá al turismo nacional y extranjero, así como a los oaxaqueños disfrutar de los colores, olores y sabores de la gastronomía local.
Villacaña Jiménez resaltó que la rica y variada gastronomía de Oaxaca, es uno de los aspectos que la han posicionado a nivel mundial como destino turístico preferido, ante ello la administración municipal sumó esfuerzos y voluntades para dignificar este espacio que forma parte de del proyecto de rescate integral de los mercados públicos de la Capital.
“Con satisfacción constatamos los trabajos que cuentan con el respaldo de los comerciantes, donde el turismo y la población oaxaqueña degustará sus alimentos con más higiene y prácticamente con la eliminación del 90 por ciento de humo”, indicó el edil entre muestras de agradecimientos de propietarios y comensales.
Dijo que la administración municipal que encabeza, tiene claro el objetivo de dignificar los espacios donde hay tradición y folclor, por eso se decidió atender un tema de vital importancia para impulsar la economía local a través de los mercados públicos.
Afirmó que una vez concluidas las obras de los mercados públicos, el turismo se llevará una experiencia inolvidable de vivir la tradición oaxaqueña de visitar estos espacios que ofrecen diversos productos frescos y elaborados de forma artesanal en un entorno más sano.
Para la representante del pasillo de carnes, Lilia Bolaños Reyes, la obra impulsada por el Ayuntamiento resume la unidad y trabajo entre comerciantes y autoridades para mejorar los espacios de venta de carne, así como el área comedores para su consumo.
Indicó que esta zona tenía una década de no recibir atención de las autoridades municipales, “por eso reconocemos al presidente Villacaña que ha puesto atención a los mercados, impulsando obras que son muy necesarias”,
Manifestó que los comerciantes tienen claro que para hacer realidad las obras de mejoramiento, tienen que aportar lo que les corresponde, en este caso todos se sumaron y como resultado se tiene una obra de calidad.
