OAXACA DE JUÁREZ, Oax., octubre 7.- Para rescatar la esencia de las fiestas y tradiciones oaxaqueñas, el municipio de Oaxaca de Juárez y la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa) anunciaron la realización de la primera Expo Festival del Pan de Muerto a celebrarse del 30 de octubre al 2 de noviembre en el andador turístico.
En conferencia de prensa, el secretario de Turismo municipal, Jaime Katz Morales, indicó que para el presidente municipal de Oaxaca de Juárez, Javier Villacaña Jiménez, es fundamental impulsar este tipo de actividades con el fin de preservar costumbres que caracterizan a Oaxaca a nivel internacional, como son las actividades del día de muertos.
“Con esta actividad gastronómica y cultural se busca hacer a un lado costumbres que no son de Oaxaca e impulsar las propias que tienen gran arraigo en el pueblo oaxaqueño”, expresó.
Esta iniciativa generará una importante derrama económica para la capital del estado, dijo ante el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificadora y Similares de México, Armando Pascual Guzmán, y del encargado de la organización y logística de esta cámara, David Zarate González, así como del secretario de Desarrollo Económico, Celestino Gómez.
En este sentido, Armando Pascual Guzmán reconoció el respaldo del presidente Javier Villacaña Jiménez para llevar a cabo este evento por primera vez en Oaxaca de Juárez.
“No sólo se trata del festival, se va a reactivar el trabajo de la elaboración del pan artesanal y la cámara en el estado”.
Informó que Oaxaca ocupa el segundo lugar a nivel nacional con alrededor de seis mil panaderos y panificadoras, por lo que resulta importante reconocer a las personas que se dedican a este oficio.
A su vez, el secretario de Desarrollo Económico, Celestino Gómez y Gómez, manifestó que para el presidente municipal Javier Villacaña es importante el tema de la capacitación empresarial que se le está otorgando a la Canainpa, así como el acercamiento a los créditos para reactivar las panaderías del municipio capitalino a una tasa preferencial.
Dio a conocer que a través del programa, la Sedeco se acerca a tu empresa, otorga asesoría para se sumen a las convocatorias federales y esos recursos se queden en Oaxaca en un negocio como la panadería, “porque el gobierno de Villacaña escucha, atiende y es cercano a la gente”.
Reiteró la voluntad del gobierno municipal de seguir siendo un aliado del sector empresarial para generar empleos y desarrollo económico que se traduzca en bienestar social.
En tanto, el encargado de la organización y logística de la Cámara, David Zarate González, comentó que este evento también busca unificar al gremio en la entidad.
Agregó que hasta el momento se encuentran listos los lugares para 40 panaderos, sin embargo se espera que se sumen otros participantes para hacer un evento exitoso y el próximo año se lleve a cabo a nivel estatal.
En un comunicado de prensa se informó que durante el primer Expo Festival de Pan de Muerto habrá muestra gastronómica, actividades culturales y artesanales.
