OAXACA, OAX., abril 15.- El próximo 20 de abril en Ejutla de Crespo se llevará a cabo la 3era. Feria Gastronómica, Cultural y Ecológica de la Salchica Ejuteca.
La receta que data desde hace aproximadamente 200 años ha conquistado los paladares más exigentes, tanto de visitantes locales, nacionales y extranjeros.
A decir de Tomás Ramírez, uno de los organizadores, por primera vez en muchos años esta feria de la Salchicha Ejuteca será respaldada por el Ayuntamiento municipal.
Actualmente, dijo, diez familias son las que aún se dedican a la elaboración de la salchicha ejuteca, quienes a la semana pueden producir cerca de sesenta kilogramo de ese delicioso embutido.
Más de cuarenta puestos serán instalados en el corredor del palacio municipal de la Heroica Ciudad de Ejutla de Crespo.
Los visitantes que acudan a esta feria, podrán disfrutar de eventos musicales y culturales.
Habrán dos exposiciones fotográficas, pictóricas y escultóricas a cargo de Julio Barrita, Maricarmen Salvartierra y Antonio Casas Paz.
El concierto estará a cargo del maestro en música, Alejandro Díaz Avendaño y de Eric Barrita.
Los artesanos también ofertarán sus creaciones, habrá dulces regionales, mezcal, así como también participarán los integrantes del Tianguis el Pochote.
