+ “Los desafíos de la producción agroalimentaria y avances biotecnológicos en la globalización”, principal tópico del Simposio
+ Se llevará a cabo del 14 al 16 de octubre en Santa María Huatulco e incluye más de 60 conferencias nacionales e internacionales de contenido científico y tecnológico
SAN PABLO HUIXTEPEC, Oaxaca., octubre 9.- La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), a través de la Carrera en Tecnologías Bioalimentarias, organiza por tercer año consecutivo el Simposio Internacional Agroalimentario y Biotecnológico (SIAB) 2015 con el tema “Los desafíos de la producción agroalimentaria y avances biotecnológicos en la globalización”.
El objetivo del simposio es ofrecer a la comunidad académica, científica y empresarial, un espacio de análisis y discusión, de avances de resultados de experiencias actuales de investigación científica y la tecnológica en materia agroalimentaria y biotecnológica.
Se llevará a cabo del 14 al 16 de octubre en el hotel Las Brisas, en Santa María Huatulco y se espera la presencia de más de 500 personas entre estudiantes, profesores, empresarios, técnicos de empresas y productores en general. Para mayores informes, pueden visitar la página www.siab.com.mx
Además, se contará con la presencia de más de 60 conferencistas nacionales e internacionales como: la doctora Carmen Roselló Matas, de la Universidad de Illes Ballears; la maestra Sahylín Muñiz Becerá, de la Universidad Agraria de la Habana, Cuba y el doctor Sadoth Sandoval, miembro del Sistema Nacional de Investigadores, entre otros.
Dentro tres días, se llevarán a cabo diversas actividades como conferencias magistrales, talleres, panel de expertos, curso de cata y degustación de mezcales oaxaqueños, taller de elaboración de cerveza, así como una expo agroalimentaria y presentación de carteles científicos.
Dentro de las temáticas que se estarán desarrollando en el SIAB se encuentran: inocuidad alimentaria; alimentos funcionales; alimentos nutracéuticos; evaluación sensorial, nutrición, alimentación y salud; biotecnología agrícola; manejo postcosecha, trazabilidad y regulación agropecuaria; biocombustibles y optimización de procesos.
