+ Este domingo 10 de abril se realizará en Huajuapan de León, un festival en el que el chileajo será el platillo principal.

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Huajuapan de León compartirá su gastronomía en el VI Festival del ChileajoLeer más »

+ En septiembre se realizará el Festival de Cocina Tradicional Zaachila 2022 y los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la UABJO, podrán beneficiarse gracias a la firma de un convenio marco de colaboración signado por el rector Eduardo Bautista.

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Impulsará la UABJO el conocimiento de la cocina tradicional de ZaachilaLeer más »

+ La Cuaresma es un periodo de reflexión que también ofrece la oportunidad de probar recetas que incluyen ingredientes frescos de la región.

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Los sabores de la Cuaresma, platillos emblemáticos en la cocina de OaxacaLeer más »

+ Los tamales gran tradición y cultura llevada en generación a generación por la cocineras tradicionales oaxaqueñas.

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Cocineras tradicionales de Oaxaca comparten sus recetas de tamales, un platillo de celebraciónLeer más »

+ Esta publicación cuenta con 192 recetas e historias de vida de cocineras tradicionales.

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Presentan en la UABJO el libro “Sabores de México”Leer más »

+ FITUR 2022 se convirtió en el escenario perfecto para llevar -Más Oaxaca en el mundo y más mundo en Oaxaca- al mostrar la cultura y tradiciones de un estado que cuenta con 16 etnias diferentes.

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Oaxaca muestra su riqueza cultural, turística y gastronómica en FITUR 2022Leer más »

+ El encuentro se realizará este fin de semana en Zimatlán de Álvarez, donde promoverán las técnicas de la cocina tradicional mexicana y fomentarán el consumo del producto local y el no regateo.

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Zimatlán Gastronómico, festival importante para la muestra culinaria de OaxacaLeer más »

+ Oaxaca es un importante productor de frutas para la rosca como el tejocote, guayaba y naranja; en la producción de miel ocupa el sexto lugar de producción a nivel nacional.

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Rosca de reyes, dulce tradición que prevalece en OaxacaLeer más »