VILLA DE ZAACHILA, Oaxaca, junio 30.- Con el objetivo de promocionar su oferta gastronómica, en el marco de las festividades de julio, el Ayuntamiento de la Villa de Zaachila llevará a cabo la “Feria artesanal, cultura y gastronómica” en la Plaza de la Danza de la Ciudad de Oaxaca de Juárez del 3 al 5 de julio próximo.

En entrevista, la regidora de Desarrollo Económico y Social, Olivia Rodríguez Ortiz, resaltó la relevancia de conservar las tradiciones de los pueblos de los Valles Centrales mediante estas exposiciones, sobre todo las que tienen que ver con las recetas culinarias, que por generaciones  han sido resguardadas por nuestras abuelas y abuelos.

Rodríguez Ortiz dio a conocer que este proyecto es impulsado por la administración que encabeza la Doctora Maricela Martínez Coronel, Presidenta Municipal, como parte de la promoción que se busca hacer de nuestra riqueza cultural y gastronómica, para hacer de Zaachila un destino turístico de excelencia.

No obstante, para estrechar lazos de colaboración con otros municipios de los Valles Centrales, se invitó a Ejutla de Crespo, San Antonino Castillo Velasco y San Martín Tilcajete, con el objetivo de que éstos compartan también parte de su oferta artesanal y así, ofrecer al público una gran gama de servicios en su visita a nuestro estado de Oaxaca.

De esta manera, más de 70 stands de dulces regionales, barbacoa de chivo, de res, nieves tradicionales, artesanías y huipiles se colocarán en la Plaza de la Danza donde presentarán un amplio mosaico gastronómico y artesanal que muestra la riqueza cultural, histórica que han preservado las comunidades zapotecas en un horario de 9 a 6 de la tarde.