– Gastronomía

+ Oaxaca es un importante productor de frutas para la rosca como el tejocote, guayaba y naranja; en la producción de miel ocupa el sexto lugar de producción a nivel nacional.

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Rosca de reyes, dulce tradición que prevalece en OaxacaLeer más »

+ Originarias de otros puntos del mundo, las variedades que se reproducen en el estado del sureste tienen como principal mercado a Estados Unidos, debido a su calidad, sabor y apariencia.

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Con diversos colores y sabores, así son las frutas exóticas que se reproducen en OaxacaLeer más »

+ Son diversos los platillos que representan a la cocina de Oaxaca, sus ingredientes guardan elementos que reflejan un origen marcado por la fusión de culturas.

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Oaxaca, platillos y tradiciones para recibir el Año NuevoLeer más »

+ La gastronomía navideña puede variar bastante de un país a otro, incluso cuando no están tan lejos algunas costumbres de esta época.

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Conoce la gastronomía navideña en otros países del mundoLeer más »

+ Pan, comida tradicional, chocolate y eventos culturales serán parte de esta fiesta gastronómica

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Invitan a vivir la Feria del Pan, Chocolate y Gastronomía de Tlacolula de MatamorosLeer más »

+ El estado de Oaxaca es un importante productor de frijol, limón, carne de cerdo, pescado y camarón, ingredientes que se ubican en las primeras posiciones de producción a nivel nacional.

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La cocina del Istmo enaltece la riqueza gastronómica del estado de OaxacaLeer más »

+ Un tip importante -no solo para navidad sino para la vida- es siempre prueba varias veces hasta que quede en el punto que te guste.

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Aquí algunos tips si es tu primera vez haciendo la cena navideñaLeer más »

+ Checo Gutiérrez es un emprendedor mexicano que hace de la crisis una oportunidad. El creador de la cerveza artesanal Bocanegra, ahora triunfa con ‘Hotsie’ en Monterrey y recientemente visitó Oaxaca.

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‘Hotsie’, un proyecto de Checo Gutiérrez que nace y triunfa en la pandemiaLeer más »

+ Las creaciones de los reconocidos chefs integraron productos representativos del estado de Oaxaca como son cacao, maíz, chiles, aguacate, huitlacoche y hierbas aromáticas que dieron paso a preparaciones como la Tostada prehispánica, Memelita de costilla de cerdo, en otros más.

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La cocina e ingredientes de Oaxaca presentes en el “Mes de Oaxaca en Estados Unidos”Leer más »

+ Aunque nos han contado que el pan de muerto tiene un pasado prehispánico, hay más de una fuente que desmiente que ese sea el comienzo de su historia.

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Conoce los mitos y leyendas de la historia del pan de muerto en MéxicoLeer más »