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jueves 30, junio 2022
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– Gastronomía

Rosca de reyes, dulce tradición que prevalece en Oaxaca
05 Ene

Rosca de reyes, dulce tradición que prevalece en Oaxaca

+ Oaxaca es un importante productor de frutas para la rosca como el tejocote, guayaba y naranja; en la producción de miel ocupa el sexto lugar de producción a nivel nacional.

Con diversos colores y sabores, así son las frutas exóticas que se reproducen en Oaxaca
03 Ene

Con diversos colores y sabores, así son las frutas exóticas que se reproducen en Oaxaca

+ Originarias de otros puntos del mundo, las variedades que se reproducen en el estado del sureste tienen como principal mercado a Estados Unidos, debido a su calidad, sabor y apariencia.

Oaxaca, platillos y tradiciones para recibir el Año Nuevo
31 Dic

Oaxaca, platillos y tradiciones para recibir el Año Nuevo

+ Son diversos los platillos que representan a la cocina de Oaxaca, sus ingredientes guardan elementos que reflejan un origen marcado por la fusión de culturas.

Conoce la gastronomía navideña en otros países del mundo
21 Dic

Conoce la gastronomía navideña en otros países del mundo

+ La gastronomía navideña puede variar bastante de un país a otro, incluso cuando no están tan lejos algunas costumbres de esta época.

La cocina del Istmo enaltece la riqueza gastronómica del estado de Oaxaca
14 Dic

La cocina del Istmo enaltece la riqueza gastronómica del estado de Oaxaca

+ El estado de Oaxaca es un importante productor de frijol, limón, carne de cerdo, pescado y camarón, ingredientes que se ubican en las primeras posiciones de producción a nivel nacional.

Aquí algunos tips si es tu primera vez haciendo la cena navideña
13 Dic

Aquí algunos tips si es tu primera vez haciendo la cena navideña

+ Un tip importante -no solo para navidad sino para la vida- es siempre prueba varias veces hasta que quede en el punto que te guste.

‘Hotsie’, un proyecto de Checo Gutiérrez que nace y triunfa en la pandemia
23 Nov

‘Hotsie’, un proyecto de Checo Gutiérrez que nace y triunfa en la pandemia

+ Checo Gutiérrez es un emprendedor mexicano que hace de la crisis una oportunidad. El creador de la cerveza artesanal Bocanegra, ahora triunfa con ‘Hotsie’ en Monterrey y recientemente visitó Oaxaca.

La cocina e ingredientes de Oaxaca presentes en el “Mes de Oaxaca en Estados Unidos”
12 Nov

La cocina e ingredientes de Oaxaca presentes en el “Mes de Oaxaca en Estados Unidos”

+ Las creaciones de los reconocidos chefs integraron productos representativos del estado de Oaxaca como son cacao, maíz, chiles, aguacate, huitlacoche y hierbas aromáticas que dieron paso a preparaciones como la Tostada prehispánica, Memelita de costilla de cerdo, en otros más.

Conoce los mitos y leyendas de la historia del pan de muerto en México
29 Oct

Conoce los mitos y leyendas de la historia del pan de muerto en México

+ Aunque nos han contado que el pan de muerto tiene un pasado prehispánico, hay más de una fuente que desmiente que ese sea el comienzo de su historia.

Destapados

Periodistas Unidos
– Jorge Meléndez

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