+ A través del libro titulado “Miradas femeninas desde el mezcal”, editado por el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, ocho mujeres mezcaleras comparten sus saberes sobre la producción de esta bebida espirituosa.

+ Reconocidos chefs del Centro Gastronómico Oaxaca se inspiran en ingredientes de las ocho regiones para preparar un menú con sabores oaxaqueños. Puedes acudir lunes a jueves de 10 a 20 horas y de viernes a domingo hasta las 21 horas.

…

Celebra los colores y sabores de las fiestas patrias en OaxacaLeer más »

+ Este viernes se celebra el “Día Mundial de las Abejas”, insectos encargados de producir la miel que da sabor a múltiples recetas.

…

Oaxaca, sexto productor a nivel nacional en miel de abejaLeer más »

+ Los tamales gran tradición y cultura llevada en generación a generación por la cocineras tradicionales oaxaqueñas.

…

Cocineras tradicionales de Oaxaca comparten sus recetas de tamales, un platillo de celebraciónLeer más »

+ El encuentro se realizará este fin de semana en Zimatlán de Álvarez, donde promoverán las técnicas de la cocina tradicional mexicana y fomentarán el consumo del producto local y el no regateo.

…

Zimatlán Gastronómico, festival importante para la muestra culinaria de OaxacaLeer más »

+ Oaxaca es un importante productor de frutas para la rosca como el tejocote, guayaba y naranja; en la producción de miel ocupa el sexto lugar de producción a nivel nacional.

…

Rosca de reyes, dulce tradición que prevalece en OaxacaLeer más »

+ Son diversos los platillos que representan a la cocina de Oaxaca, sus ingredientes guardan elementos que reflejan un origen marcado por la fusión de culturas.

…

Oaxaca, platillos y tradiciones para recibir el Año NuevoLeer más »